Resep: Cumi Bumbu-Daun Kemangi

 Bahan:
1/2 kg cumi putih kecil
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
3 sdm daun kemangi, iris kasar
2 cabai merah, iris halus
gula pasir sesuai selera
3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
5 cabai merah
1 sdm irisan serai
4 butir kemiri
½ sdt terasi
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jahe halus
4 siung bawang putih
1 sdt asam
6 buah bawang merah

Cara Membuat:

1. Kupas kulit luar cumi sampai bersih, lalu cabut tulang punggungnya (transparan) dari dalam badannya. Cuci bersih lalu tiriskan.Bersihkan bagian kepala cumi, buang mata dan batu yang ada di tengah kepalanya. Masukkan kepala cumi ke dalam badan yang sudah dibersihkan.

2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam. Biarkan 10 menit.

3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan cumi, tumis sampai cumi menjadi kaku lalu tambahkan 100 air.

5. Masak dengan api kecil sampai matang.

6. Terakhir masukkan irisan cabai dan daun kemangi. Aduk rata sampai kemangi menjadi layu.

7. Bubuhkan garam dan gula sesuai dengan selera. Angkat, siap dihidangkan.

Resep: Sambal Goreng Labu Krecek

Bahannya:
1. 2 buah labu siam, potong korek api
2. 75 gram krecek
3. 3 papan petai
4. 50 gram teri nasi, goreng
5. 2 buah cabai merah besar, potong serong
6. 5 lembar daun jeruk, buang tulang
7. 3 lembar daun salam
8. 1 batang serai, memarkan
9. 1 sendok teh garam
10. 20 gram gula merah, sisir halus
11. 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
12. Minyak goreng secukupnya

Bumbu (dihaluskan):

·         6 butir bawang merah

·         2 siung bawang putih

·         5 buah cabai keriting

·         3 butir kemiri

Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus, cabe merah, daun salam, serai hingga harum.

2. Masukkan labu, aduk rata.
3. Tambahkan krecek, petai, teri nasi. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, gula merah, daun jeruk. Masak hingga berminyak, angkat.
5. Siap di Hidangkan

Resep: Sambal Goreng udang

Bahan:
· ½ kg udang kecil
· 1 siung bawang putih
· 3 butir bawang merah
· 5-6 cabe rawit merah
· Asam jawa (ambil airnya)
· Garam
· Gula
. Air

Cara Membuat:
· Bawang merah dan putih, cabai merah dihaluskan lalu tumis sampai harum.
· Masukkan udang jika suka bisa diberi tambahan petai.
· Masukkan air asam, garam, sedikit gula dan air secukupnya.
· Tutup, tunggu sampai matang (airnya tinggal sedikit).
· Siap dihidangkan

Resep: Urapan

  

Bahan:
50 gr kacang panjang
50 gr kangkung
150 gr tauge
100 gr kol
250 gr kelapa parut

Haluskan:
2 siung bawang putih
2 bh cabe merah
2 bh cabe rawit
½ sdt terasi
1 sdt gula merah
garam

Cara membuat:

1.      Semua bahan kecuali kelapa, setelah dibersihkan di potong-potong, lalu direbus setengah matang (+/-3 menit).

2.      Campur semua bumbu yang dihaluskan dengan kelapa parut dan kukus hingga matang.

3.      Untuk menghidangkannya campur semua bahan dengan bumbu kelapa.

Resep: Gudeg Nangka

Bahan:
· 1½ kg nangka muda
· 1 sdm asam jawa
· 2 sdm gula jawa
· 6 lembar daun salam
· 4 gelas santan
· Garam secukupnya
· minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
· 8 butir bawang merah
· 4 siung bawang putih
· ½ sdt ketumbar, disangrai
· ½ sdt jintan, disangrai
· 10 butir kemiri

Cara Membuat:

· Nangka muda diiris ukuran 4 cm lalu direbus dengan air secukupnya sampai matang, angkat dan tiriskan.

· Larutkan asam jawa dan gula merah dengan sedikit air.

· Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, air gula merah dan air asam jawa.

· Setelah harum, masukkan nangkanya, aduk rata, tambahkan garam secukupnya.

· Terakhir, tuang santannya kemudian masak sampai mendidih dan santan agak mengental dan berminyak.

Tips:

Untuk bumbu-bumbu bisa di sesuaikan dengan selera. Masakan khas jogja ini lebih nikmat kalau di nikmati sudah di masak/di angetin 2 kali atau tiga kali, saya juga nggak tau kenapa kalau gudeg ini di angetin lagi rasanya akan lebih top, asli ini bukan jorok atau males masak lagi tapi silahkan di buktikan sendiri. Kalau di angetin beberapa kali namanya jadi mangut, itu istilah jogja lho.

Resep: Oseng Jagung Manis-Labu

Bahan  :
200 gram jagung manis, dipipil
300 gram labu siam, dipotong korek api
2 sendok makan kecap asin
100 gram teri medan, digoreng kering
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan minyak goreng
100 ml kaldu

Bumbu (iris):
5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih
2 buah cabai merah, diiris miring

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan jagung dan labu siam, aduk sampai layu.

3. Tambahkan kecap asin dan teri medan sambil diaduk rata.

4. Tuang kaldu lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

Resep: Sayur Lombok Ijo

Bahan :
300 gr tempe, potong kotak ½ cm
300 ml santan encer dari ¼ btr kelapa
5 bh bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
½ sdt terasi
2 cm lengkuas memarkan
2 lbr daun salam
3 butr kemiri haluskan
½ sdt gula merah
1 sdt garam
10 bh cabai hijau iris miring tipis
10 lonjor kacang panjang potong 2cm
150 ml santan kental dari ½ btr kelapa

Cara membuat :

1. Rebus santan encer, tempe, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, lengkuas dan daun salam. Setelah mendidih masukkan tempe. Aduk rata.

2. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu, tuang santan kental, gula dan garam, masak sambil diaduk hingga matang.

3. Sajikan dengan nasi merah, empal goreng dan tempe goreng.

Resep: Tumis Daging Paprika

Bahan:
250 gr daging sapi, iris tipis korek api
100 gr bawang bombai, iris kasar
3 siung bawang putih cincang halus
100 gr paprika merah, iris bentuk korek api
100 gr paprika hijau, iris bentuk korek api
2 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm margarin
1/2 sdt garam
1 sdt lada

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum. Lalu  tambahkan daging, masak hingga daging matang.

2.  Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, lada aduk hingga rata.

3.  Tambahkan paprika merah, paprika hijau masak hingga semua bahan

Resep: Gulai Rebung Asam-Udang

Bahan :
1 tangkai serai, memarkan
1-2 potong asam glugur/asam kandis
250 gram udang tanpa kepala
500 gram rebung asam (rendam dalam air dan sepotong cabe merah untuk menguris

bintang kecil yang mengerumuninya atau air cucian beras selama 3 hari)
750 cc santan dari 1 butir kelapa
garam dan gula merah secukupnya

Bumbu halus :
-1 sdm lengkuas cincang
-10 buah cabe merah
-2 sdt kunyit cincang
-7 butir bawang merah

Cara membuat :

1. Campur rebung bersama santan, dan bumbu halus. Aduk dan masak sampai setengah matang.
2. Masukkan serai, asam, dan udang. Bubuhi garam dan gula, masak sampai semua bahan matang.

Resep: Sayur Pepaya u/ Lontong Sayur

Bahan-bahan:
Pepaya muda ukuran kecil, parut kasar
1 buah kentang, potong dadu kecil
10 batang kacang panjang, iris kecil
Santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
4 siung bawang putih,
6 buah bawang merah
3 butir kemiri,
1/2 cm kunyit
6 buah cabe merah besar
Udang kering secukupnya
1 ruas lengkuas, keprek
1 batang serai, keprek
jahe, keprek
daun salam
gula -garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai matang. Masukan bumbu keprek. Tumis sebentar.

2.  Masukan bumbu ke dalam santan encer, aduk sebentar, masukan sayuran.

3. Rebus sampai matang. Tambahkan gula garam. Cicipi hingga mendapat rasa yang dikehendaki.

4. Terakhir masukan santan kental. Aduk hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya.

NB : Kalau tidak papaya muda bisa labu siam juga enak lho.

Resep: Es Kim Kelapa Muda

Bahan :

• 1/2 ltr susu segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
• 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 ml krim kental

Cara membuat :

• Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
• Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
• Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
• Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
• Masukkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.
• Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
• Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
• Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
• Sajikan dalam gelas gelas kecil

Tips: Kalau mau es krim nya lebih halus maka adonan es krim bisa diblender terlebih dahulu dan kemudian disimpan di freezer.

Resep: Opor Ayam

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong jadi 8 bagian
6 butir telur rebus kupas
800 ml santan encer
300 ml santan kental
Garam & gula pasir secukupnya
2 sdm air asam
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
5 cm kayu manis
2 lembar daun salam

Bumbu halus:

10 butir bawang merah, tumis
7 siung bawang putih, tumis
2 sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
4 butir kemiri sangrai
2 ruas jari jahe

Cara membuat :

1.                  Didihkan santan encer, masukkan ayam, dan air asam.

2.                  Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan ke rebusan ayam bersama telur rebus.

3.                 Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk biar santan tidak pecah.Tambahkan garam dan gula.

4.                  Setelah ayam empuk dan kuah berkurang, masukan santan kental. Didihkan lagi sambil terus diaduk.

5.                  Angkat dan sajikan dengan nasi atau ketupat, plus taburan bawang goreng

Tips: Kalo pake ayam ras, habis dipotong lumuri air jeruk & diamkan 30 menit, bilas dan kukus dulu 15 menit. Kaldunya dibuang aja karena ayam ras kalo dibikin opor rada anyir dan makin lama kuahnya makin kental.

Resep: Orak-Arik

Bahan:
· 150 gram wortel diiris halus seperti batang korek api
· 75 gram kol, buang tulang daunnya, diiris halus
· 2 butir telur kocok sebentar
· 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
· 4 butir bawang merah
· 2 siung bawang putih
· ½ sdt merica bulat
· 1 sdt garam

Cara Membuat:
· Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan.
· Tumis bumbu yang dihaluskan sampai layu dan harum.
· Masukkan kol dan wortel, tutup penggorengannya sampai air sayur habis.
· Masukkan telur, aduk-aduk sampai bahan yang menggumpal menjadi tersebar.
· Angkat dan hidangkan.

Resep: Karedok

Bahan:
3 buah kacang panjang, potong-potong 2 cm
30 gr kol, iris tipis
50 gr tauge
4 lembar daun selada, iris halus
4 batang daun kemangi
1  buah ketimun, buah bijinya dan iris dadu
1/2 sdt bawang goreng
25 gr emping goreng
1 sdm air jeruk nipis



Bumbu kacang :
250 gr kacang tanah goreng
2 buah cabe merah
3 cm kencur
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
2 sdm air asam jawa

Cara membuatnya:

1.        Haluskan bumbu kacang.

2.        Campurkan kacang panjang, kol, daun selada, mentimun, dan daun kemangi dengan bumbu halus.

3.        Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.

4.        Menyajikannya : pindahkan karedok ke piring, taburkan bawang goreng dam kemangi.

Resep: Acar Kuning

Bahan :
Mentimun, buang bijinya lalu dipotong korek api
Wortel, potong korek api

Cuka

10 buah cabe rawit utuh

Gula Putih
Garam secukupnya
Santan Kental

Bumbu (dihaluskan):

1 cm kunyit
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah

3 biji Kemiri

Cara Membuatnya :

1.  Bumbu yang sudah halus lalu ditumis sampai harum,

2. Tambahkan wortel yang sudah dipotong korek api, campur rata, kemudian taruh santan, didih kan.

3.  Setelah itu tambahkan cuka, gula putih, garam dan cabe utuh.

4. Kemudian masukkan mentimun yang juga sudah di potong, masak sampai mentimun layu lalu angkat.

Tips: Penggunaan santan bisa dihilangkan (ganti dgn air) jika memang menghindarinya. Tetap enak kok...

Resep: Oseng-Oseng Kangkung

Bahan:
· 1 siung bawang putih
· 2 butir bawang merah
· ½ kg udang kecil
· 3-5 ikat Kangkung
· Garam secukupnya
· Kecap asin secukupnya
· Air hangat secukupnya
· 3 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat:
· Tuang minyak sayur ke penggorengan lalu panaskan.
· Tumis bawang merah dan putih sampai warnanya kecoklatan.
· Masukkan udang, oseng-oseng sampai udang matang.
· Masukkan kangkung lalu masukkan garam, kecap asin, dan air.
· Tutup penggorengan kurang lebih 5 menit atau sampai kangkung menjadi layu.
· Angkat dan siap dihidangkan.

Resep: Pepes Jamur Tiram

Bahan-bahan:
- 100 gram jamur tiram
- Daun pisang secukupnya
- 1 buah jeruk limau, diperas, diambil airnya
Bumbu-bumbunya:
- 5 gram cabai rawit
- 5 gram Cabai merah
- 5 gram kemiri
- 1/2 sendok teh garam
- 5 gram bawang putih
- 5 gram bawang merah
- 10 gram kunyit
- 5 gram jahe

Cara membuat:
- Cuci jamur hingga bersih, lalu potong tipis memanjang, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender.
- Campurkan jamur dan bumbu, tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

- Bungkus adonan dgn daun pisang.
- Kukus pepes jamur selama 30 menit, angkat, sajikan.

Resep: Sop Buntut

Bahan :

• 1 kg buntut sapi, potong sesuai ruas
• 1 cm jahe
• Pala bubuk secukupnya
• 2 butir cengkeh
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 8 buah bawang merah, iris halus
• 3 sdm margarin
• 1 sdt merica halus
• 150 gr wortel, potong kecil
• 200 gr kentang, potong kecil
• 3 buah tomat, belah jadi 4
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 batang daun seledri, potong 2 cm
• 2 sdm bawang goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Masukkan potongan buntut sapi dalam panci, beri air hingga terendam.
   Rebus bersama jahe - buang airnya sebelum mendidih
2. Tumis bawang putih hingga harum dengan margarin, masukkan bawang merah
3. Setelah layu masukkan 1 1/2 liter air, didihkan
4. Masukkan buntut sapi, garam, pala, cengkeh, dan merica
5. Masak hingga buntut lunak dengan api kecil
6. Tambahkan air bila perlu
7. Setelah daging buntut lunak, masukkan tomat, wortel, kentang, daun bawang dan seledri. Masak hingga matang. Angkat.
8. Hidangkan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan potongan jeruk nipis.

Resep: Ayam Goreng Mentega

Bahan-bahan :

1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)

2 sdm kecap asin

2 sdm saos Inggris

7 sdm kecap manis

3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian

3 sdm mentega

1/2 sdt lada bubuk

1/2 buah bawang bombai dirajang

4 siung bawang putih dicincang

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.

2. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.

4. Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin.

5. Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.

6. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

Zaza is 5th month already

Ini zaza usia 5 bulan sdh bisa balik-balik badan dia, dan tersenyum sama bundanya.

terlentang sempurna

angkat kaki dulu ah

mo jadi pesenan ya nak lentur amat

senam kaki dulu ah

yummy ya nak

nyum nyum kulum bibir dulu ah

i love my feet

in action with mba tung

Resep: Ayam Rica-Rica

Bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi delapan bagian
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 200 ml air

Bumbu (haluskan) :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Rica-Rica :

1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan 25 menit. Goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, kecilkan apinya. Tutup wajan dengan rapat. Masak hingga kuahnya mengering sambil sesekali diaduk, angkat.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, sajikan.

Resep: Ayam Bakar Kalasan

Bahan :

1 ekor ayam kampung/boiler, belah jangan sampai putus, bersihkan
3 lembar daun salam
1 buah jeruk nipis

2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
50 gram gula merah, sisir
500 cc air santan
250 cc air kelapa
Lalapan mentah secukupnya

BUMBU HALUS:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
¼  sendok teh jintan

½ sdt merica

garam secukupnya

SAMBAL LIMAU:

6 buah cabai merah

1/2 sendok teh terasi

2 buah jeruk limau

1/2 sendok teh gula merah

garam secukupnya

Cara Membuatnya:

-      Lumuri ayam tsb dgn perasan air jeruk nipis lalu diamkan sampai meresap selama lebih kurang 15 menit.

-      Masak air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mendidih.

-      Masukkan ayam dan gula merah, masak hingga kuah agak kering dan mengental. Angkat dan ayam siap diolah dgn dibakar ataupun digoreng.

Note :

·         Sambal limau: haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau.

·         Saat memanggang, diolesi mentega, kecap manis dan madu.

·         Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau

·         Selain dibakar ayam bisa kita nikmati dgn cara digoreng saja sebentar dlm minyak hangat.

Resep: Soto Lamongan

Bahan :

• 1 ekor ayam, belah 4 bagian
• 2.5 L air untuk merebus
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 iris tipis jahe
• 1 sdt garam

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam

Pelengkap :

• 150 g taoge, seduh air panas sebentar, tiriskan
• 50 g suun, seduh air panas sebentar, tiriskan
• 50 g kol, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus
• 3 butir telur rebus, belah
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• sambal cabai rawit
• jeruk nipis/lemon
• kecap manis

Cara Membuat :

• Rebus ayam bersama lengkuas, serai, duan jeruk, jahe dan garam hingga ayam lunak. Angkat ayam dari kaldunya, lalu goreng hingga kering. Suwir-suwir dagingnya.
• Jerang kembali kaldu ayam dengan api kecil.
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu mendidih. Masak terus hingga kaldu tinggal 1.5 L.

Penyajian :

• Siapkan mangkok saji, beri taoge, suun, kol dan suwiran ayam. Siram dengan kuah panas lalu taburi dengan irisan seledri, bawang putih dan bawang merah goreng. Beri potongan telur rebus dan air jeruk lemon.
• Hidangkan selagi panas dengan sambal cabai rawit, kecap manis, perkedel, tempe dan tahu goreng.

Resep: Asinan Sayuran

Bahan :

·         2 buah wortel (iris korek api)

·         100 gram kol (iris halus)

·         50 gram tauge

·         1 ikat sawi asin (potong kasar)

·         Kerupuk mie

·         Kacang goreng

Bumbu kuah :

Ø  7 buah cabai merah

Ø  Terasi

Ø  Gula merah

Ø  3 sdm cuka

Ø  Air secukupnya

Cara membuatnya :

Taburi wortel yang telah dipotong ukuran korek api dengan garam dan remas-remas hingga layu, rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Biarkan meresap dan tiriskan.

Kuah:

Haluskan cabai merah dan terasi. Tambahkan air, lalu rebus bersama gula merah dan cuka dan garam sampai mendidih. Dinginkan.

Penyajian:
Taruh sayuran dalam mangkuk, siram dengan kuahnya, sajikan bersama kacang goreng, kerupuk mie dan jika suka bisa ditambahkan tahu.

Resep: Calamary

 Bahan:
500 gr cumi
3 sdm cuka
6 sdm tepung bumbu Kobe
3 sdm tepung terigu (aku waktu nyoba ini pake terigu cap kuci biru)
4 sdm tepung maizena
1 sdt soda kue
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi, buang tinta dan kulit cumi. Potong-potong cumi tipis melingkar
2. Masukkan cuka, remas-remas,
3. Cuci lagi dengan air sampai bersih dan cumi terasa lebih kesat
4. Campur tepung kobe, tepung terigu, maizena dan soda kue dalam kantong plastik yang besar, kocok sampai semua tercampur rata
5. Masukkan potongan cumi ke dalam kantong plastik, kocok sampai potongan cumi rata terbungkus campuran tepung.
6. Goreng cumi dalam minyak panas sedang sampai kecoklatan. Tiriskan dan hidangkan dengan saus mayonaise atau saus sambal.

Resep: Ayam Asam Manis

Bahan :

• ½ ekor ayam bagian dada, diambil dagingnya saja dan dipotong ukuran 3 cm.
• Wortel dipotong tipis memanjang
• Nanas, dipotong dadu
• Bawang Bombay diiris tipis
• Bawang putih memarkan lalu diiris tipis
• Tepung terigu
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm gula pasir
• Gula

Cara membuat :

1. Ayam yang sudah dipotong diberi 1 sendok makan terigu, diaduk-aduk sampai merata. Beri kira-kira 2 sendok kecap asin, aduk lagi sampai merata.
2. Ayam digoreng sebentar, lalu angkat dan hidangkan dipiring saji.
3. Campurkan dalam mangkok : 2 sdm kecap asin + 2 sdm saus tomat + 1 sdm gula pasir + 2 sdm saus sambal
4. Tumis bawangbombay dan bawang putih sampai harum, masukkan campuran di atas. Aduk-aduk sampai gula larut.
5. Masukkan wortel dan nanas masak sampai matang lalu cicipi, tambahkan saus tomat, sambal, gula, garam sesuai selera.
6. Siram saus diatas potongan ayam yg sdh digoreng tadi, sajikan.